Jak se tělo stará o kolagen a co mu můžete dát

Kolagen je hlavní stavební bílkovina pokožky, kloubů, šlach, kostí a cév a tělo si ho vytváří samo z bílkovin, které sníte. Pro jeho tvorbu potřebuje dostatek bílkovin, vitamin C a další živiny, a naopak mu škodí kouření, nadměrné slunce a nedostatek spánku. Doplňky s kolagenem jsou oblíbené, ale jejich přínos zatím není jednoznačně prokázaný. Jak to vypadá v praxi, ukáže ilustrační příklad.

Co je kolagen a k čemu slouží

Kolagen tvoří pevná vlákna, která dávají tkáním strukturu a pružnost. Pokožka díky němu zůstává pevná, šlachy a vazy odolné vůči tahu, kosti mají pevnou kostru, na kterou se ukládají minerály. Existuje několik typů kolagenu, které se liší stavbou a výskytem v těle.

S věkem tvorba kolagenu přirozeně klesá. Pokožka ztrácí pevnost, objevují se vrásky a klouby mohou být méně pružné. To je normální součást stárnutí.

Modelový příklad: Jana a kolagenové kapsle

Janě je 45 let, všimla si, že její pleť ztrácí pevnost, a občas ji bolí kolena po běhání. Kamarádka jí doporučí kolagenové kapsle. Jana zvažuje, zda je koupit. Příklad je ilustrační, ale ukazuje otázky, které si klade mnoho lidí.

Nejprve se podívá na svůj životní styl. Kouří několik cigaret denně, v létě se ráda opaluje bez opalovacího krému, spí kolem šesti hodin a jí poměrně málo bílkovin, protože obědvá převážně pečivo.

Co tělu pomáhá tvořit kolagen

V Janině případě by nejvíc pomohly změny, které nemají s kapslemi nic společného:

• Dostatek bílkovin z masa, ryb, vajec, mléčných výrobků, luštěnin a obilovin. Z nich si tělo bere aminokyseliny pro tvorbu kolagenu.
• Vitamin C z ovoce a zeleniny, například paprik, citrusů, kiwi, brokolice nebo zelí. Je nezbytný pro tvorbu kolagenových vláken.
• Ochrana před sluncem. UV záření patří k hlavním příčinám předčasného stárnutí pleti, protože poškozuje kolagen.
• Nekouřit. Kouření zhoršuje prokrvení kůže a urychluje rozpad kolagenu.
• Dostatek spánku a pohybu, které podporují regeneraci tkání.

Pokud Jana přestane kouřit, začne používat opalovací krém a přidá do jídelníčku bílkoviny a zeleninu, udělá pro svůj kolagen víc než jakýkoli doplněk.

Co od kolagenových doplňků čekat

Kolagenové doplňky obvykle obsahují hydrolyzovaný kolagen, tedy kolagen rozštěpený na menší úseky. V trávicím traktu se dál štěpí na aminokyseliny a krátké peptidy, které se vstřebají. Tělo je pak použije podle svých potřeb, nemusí je nutně poslat do pokožky nebo kloubů.

Některé studie naznačují možný vliv na hydrataci pleti nebo na kloubní potíže, výsledky jsou ale nejednotné a řada studií je financována výrobci. Evropský úřad pro bezpečnost potravin zatím neschválil pro kolagen žádné zdravotní tvrzení. Výrobci proto nesmějí tvrdit, že kolagen vyhlazuje vrásky nebo léčí klouby.

Pro Janu to znamená, že kapsle mohou, ale nemusí přinést viditelný efekt, a nenahradí změny životního stylu.

A co bolest kolen?

Bolest kloubů po sportu může mít řadu příčin, od přetížení přes špatnou techniku a nevhodnou obuv až po počínající onemocnění kloubu. Jana by měla navštívit lékaře, zvlášť pokud bolest trvá, kloub otéká nebo se zhoršuje. Doplněk stravy nenahradí vyšetření ani léčbu.

Fyzioterapeut jí může doporučit cviky na posílení svalů kolem kolene, které kloub odlehčí.

Péče o pleť zvenku

Krémy s kolagenem jsou další oblíbenou kategorií. Kolagen je ale velká molekula a do hlubších vrstev kůže, kde vlastní kolagen vzniká, se z krému nedostane. Na povrchu pokožky může působit jako hydratační složka, která pleť zvláční a dočasně vyhladí. To je příjemné, ale nejde o obnovu kolagenu v kůži.

Pro pleť má větší význam každodenní ochrana před sluncem, jemné čištění a dostatečná hydratace. Pokud Jana chce s pletí cíleně pracovat, může se poradit s dermatologem. Ten jí doporučí vhodnou péči podle typu pleti a vysvětlí, které účinné látky mají pro stárnoucí pokožku podložený přínos. Rozumné je také nečekat zázraky od jediného výrobku a dát každé změně v péči několik týdnů.

Kolagen přímo v jídle

Kolagen je přirozeně obsažen v potravinách, jako je vývar z kostí, kůže drůbeže, rybí kůže, želatina nebo tlačenka. Dlouho vařený vývar z kostí je tradičním pokrmem mnoha kuchyní. I zde ale platí, že tělo kolagen rozloží na aminokyseliny a použije je podle svých potřeb.

Pro většinu lidí je rozumné zaměřit se na pestrou stravu s dostatkem bílkovin a zeleniny. Pokud uvažujete o doplňcích, zejména při chronickém onemocnění, v těhotenství nebo při užívání léků, poraďte se s lékařem nebo lékárníkem.

Zdroje

• Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA)
• Státní zdravotní ústav
• Česká dermatovenerologická společnost ČLS JEP