Pistáciové oříšky: co o nich platí a co je jen omyl
Pistáciové oříšky jsou výživná svačina s bílkovinami, vlákninou a převážně nenasycenými tuky, jenže zároveň jsou energeticky...
Strava
Jak zařadit ořechy do jídelníčku, aby zůstaly zdravou pochoutkou
Ořechy zařadíte do jídelníčku nejlépe jako malou hrst denně, nesolené, nepražené v oleji a bez cukrové polevy. Obsahují převážně nenasycené tuky, bílkoviny, vlákninu a řadu minerálních látek, ale jsou také velmi energeticky bohaté. Rozdíl mezi zdravou pochoutkou a kalorickou bombou dělá hlavně množství a úprava. Na...
08. 06. 2026
Co zelený čaj opravdu umí a které jeho zázračné účinky jsou mýtus?
Zelený čaj je zdravý nápoj s mírným povzbuzujícím účinkem, obsahuje kofein, aminokyselinu L-theanin a polyfenoly, zejména katechiny. Zázračné účinky, které se mu připisují, ale věda nepotvrdila: nehubne za vás, neléčí rakovinu a nevyplavuje z těla toxiny. Jako součást pestrého jídelníčku je dobrou náhradou...
05. 06. 2026
Prospívají živé kultury v jogurtech zdraví? Ano, ale bez zázraků
Jogurt s živými kulturami je dobrou součástí pestré stravy: obsahuje bílkoviny, vápník a mikroorganismy, které mléko zkvasily a které mnoho lidí dobře snáší. Zázračné účinky na imunitu nebo hubnutí od něj ale čekat nelze. Jestli z jogurtu něco máte, rozhoduje hlavně to, jaký vyberete a co se v něm kromě kultur...
02. 06. 2026
Proč antioxidanty z talíře fungují lépe než antioxidanty z tablet
Antioxidanty z ovoce, zeleniny, luštěnin, ořechů a celozrnných potravin jsou součástí stravy, která je spojována s nižším rizikem řady nemocí. Antioxidanty ve formě vysoce dávkovaných doplňků ale v rozsáhlých studiích podobný přínos nepřinesly a některé dokonce škodily. Boj s volnými radikály tedy nejlépe zvládá...
27. 05. 2026
Zeleniny sníte víc, když ji naplánujete, ne když si to jen předsevezmete
Zeleniny sníte víc, když ji zařadíte do pevného plánu: koupíte ji na celý týden, část připravíte dopředu a přidáte ji do každého jídla, i do snídaně a svačin. Samotné předsevzetí „budu jíst víc zeleniny“ obvykle nevydrží ani týden. Zelenina je nad zlato díky vláknině, vitamínům, minerálům a dalším...
24. 05. 2026
Kdy mají vitamíny v tabletách smysl a proč zeleninu nenahradí
Vitamíny v tabletách mohou doplnit konkrétní chybějící vitamín, ale plnohodnotnou náhradou zeleniny a ovoce nejsou. Rostlinné potraviny přinášejí kromě vitamínů i vlákninu, minerály a tisíce dalších látek, které žádná tableta neobsahuje. Doplněk má smysl u lidí se zvýšenou potřebou nebo prokázaným nedostatkem,...
21. 05. 2026
Komu minerální voda prospívá a kdy je lepší sáhnout po obyčejné vodě
Minerální voda prospívá, když ji pijete s rozmyslem: slabě mineralizovaná se hodí k běžnému pití, středně a silně mineralizovaná jen v menším množství a střídavě, léčivé minerální vody pak podle doporučení lékaře. Kdo pije každý den litry silně mineralizované vody, může přijímat zbytečně moc sodíku nebo...
15. 05. 2026
Med, nebo cukr? Rozdíl je menší, než by se podle pověsti zdálo
Med je výborné sladidlo s typickou chutí a vůní, ale z větší části ho tvoří cukry, glukóza a fruktóza, takže výživově se od cukru liší méně, než se traduje. Obsahuje sice malé množství enzymů, minerálních látek a antioxidantů, jejich vliv na zdraví je však při běžné spotřebě malý. Pro malé děti s kašlem...
12. 05. 2026
Proč se luštěniny vyplatí jíst častěji, než jsme v Česku zvyklí
Luštěniny se vyplatí jíst častěji, protože kombinují rostlinné bílkoviny, vlákninu, vitaminy skupiny B a minerální látky jako železo, hořčík nebo draslík, a to za nízkou cenu. Výživová doporučení je řadí mezi potraviny, které by se v jídelníčku měly objevovat pravidelně, ideálně několikrát týdně. Obavy z...
09. 05. 2026
Sušené bylinky: jak je skladovat, aby si udržely vůni
Jak skladovat sušené bylinky, aby si po půl roce zachovaly vůni a nezačaly plesnivět? Nejlépe dobře vysušené, v těsně uzavřené skleněné nádobě na tmavém a suchém místě. Většina potíží ale začíná dřív, při samotném sušení, kdy v lístcích zůstane zbytková vlhkost. Následující oddíly porovnávají způsoby...
22. 03. 2026